Maidottomat amerikkalaiset pannukakut

Tällä reseptillä valmistat paksut amerikkaistyyliset pannukakut. (n. 18 kpl pientä pannukakkua)

2 kananmunaa
250 g kookosjogurttia (tai muuta kasvipohjaista jogurttia)
0,5 dl vettä
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 rkl ruokosokeria/vaahtersiirappia/hunajaa
1 tl vaniljaesanssia

Laita lettupannu kuumenemaan keskilämmölle. Taikina valmistuu nopeasti ja pääset paistamaan pannukakut heti taikinan valmistuttua.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki.
Lisää nesteet: kookosjogurtti ja vesi ja vatkaa sekaisin.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita munaseoksen joukkoon.
Lisää halutessasi vaniljaesanssia ja sekoita.

Paista pannukakut tarttumattomaksi pinnoitetulla pannulla keskilämmöllä.

Jogurtin ja veden suhde ei ole niin tarkka. Lisään yleensä tilkan vettä, vaikka pelkkä jogurttikin riittäisi. Kunhan nesteiden yhteismäärä on tuo 300 g.
Samoin on kaurahiutaleiden ja vehnäjauhon kanssa. Voit kokeilla mukaan myös muita hiutaleita ja jauhoja. Jos löydät mahtavan yhdistelmän, niin jätä ihmeessä kommentti!

P.S. Unohdin näistä rasvan kokonaan ja paistuivat sen verran hyvin, että eipä tämä resepti näemmä öljyä tai voita kaivannutkaan. Ainoastaan hyvän pannun, johon ei jää mikään kiinni. Paistamisvaiheessa kannattaa olla tarkkana, ettei pannu kuumene liikaa ja pannarit kärähdä.


Kun pannukakkujen pinta näyttää tältä, on ne aika kääntää.

Ilmainen viikkojärjestyspohja käyttöösi! Free Weekly Planner!

Lapset alkavat olla siinä iässä, että muistettavaa on yllättävän paljon. Olen ollut aina kohtalaisen liiba-laaba kalenterien suhteen, mutta olen yrittänyt skarpata niiden käytön kanssa viimeisen vuoden ajan. Meillä on käytössä Google-kalenteri, joka toimii hyvin koko perheen yhteisenä menokalenterina, mutta nuorimmaisella ei ole vielä siihen pääsyä ja muutenkin konkreettinen, seinällä oleva kalenteri on lapsille selkeämpi.

Tämä “liiba-laaba” -meininki näyttää tulevan luonnostaan myös jälkikasvulle ja siksi suunnittelin meille ikioman viikkojärjestyspohjan.

Näitä kalentereita on netti pullollaan, mutta halusin tehdä oman ja meille sopivan geneerisen tulostepohjan (Koko: A4, pysty, jpg).
Meillä on käytössä englanninkielinen pohja, mutta tein tulostuskäyttöön myös suomenkielisen version. Olet tervetullut tallentamaan ja tulostamaan sen omaan henkilökohtaiseen käyttöösi.

In English:

Free weekly planner for your personal use!

Weekly planners come in all shapes and sizes. I made one that fits our needs (size: A4, vertical, jpg), maybe it could be useful for you too. It’s free for personal use only. Just download it, print it out and try it!

Feel free to leave a comment if it made your life any easier.

Nopeat leipäset

Joskus silloin tällöin aamulla huomaan, ettei olekaan yhtään leipää poikien lounaslaatikoihin laitettavaksi. Tällainen resepti on jo pelastanut minut muutaman kerran. Rieskat valmistuvat puolessa tunnissa.

Laita uuni lämpenemään 200 °C.

5 dl jauhoja (esim. 3,5 dl venhäjauhoja, 1,5 dl kaurahiutaleita)
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 dl juustoraastetta

1 rkl hunajaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 dl maitoa


Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää jogurtti, maito ja hunaja ja sekoita lusikalla nopeasti sekaisin.

Nostele kahdella lusikalla pellille taikinamöykkyjä ja tasoittele ne jauhotetuin käsin noin 1 cm paksuisiksi rieskoiksi.

Pistele pinta haarukalla ja paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
Taikinamäärästä saa noin 5-6 rieskaa.



Vinkki: Hamstraan juustoraastetta alesta pakastimeen ja ripottelen jäistä raastetta pussista tarpeellisen määrän milloin mihinkin. Ei tarvitse homehduttaa sitä pussiinsa jääkaapin perällä. Puristelee tai paukuttelee juustopussia pöydän reunaa vasten, jos raaste on jäätynyt möykyksi.

3D-kukkapelto korttiin

Askartelin poikien kanssa mahdottoman helpon 3D-kortin isälleni.

Leikkasin kukkasten varsiaihiot taitetulta A4-kokoiselta kartonkiarkilta eri mittoihin, nips-naps, ja taitoin ne kortin sisäpuolelle. (Kuvassa kortin taustaväri näyttää jotenkin kummalle. Se ei ole valkoinen, vaan hennon vaaleanvihreä.) Pojat piirsivät kukkasia ja minä leikkelin vihreästä paperista varsia ja lehtiä.
Liimasin kukat ja lehden varsiin ja varret kiinni varsiaihioihin.

Tekstit leimailimme poikien aakkosleimasimilla.

Jos haluat kortista tukevamman, voit liimata kortin taustapuolelle toisen kartongin.
Helppoa on - kokeile vaikka!

Lasten farkkujen suurpiirteinen tuunaus

Coolithan ne ovat, reiät farkkujen polvissa, mutta kintut palelevat vielä välillä täällä Hollannin tuulissa. Isomman lapsen housut hajoavat polvista vääjäämättä. Nyt niitä oli kertynyt jo ihan pinoksi, joten pistin parit housut uusiksi. Yhdet farkut katkaisin rennoiksi shortseiksi lahkeita huolittelematta, toisista tein kuvissa näkyvän yhdistelmän.

Kapeita farkkuja on vaikea saada mitenkään väännettyä ompelukoneeseen (minä en ainakaan osaa), että voisi paikata pelkästään polvet, joten leikkasin lahkeet reippaasti poikki ja lisäsin toisten housujen lahkeista raidat polvien kohdalle.



Jos haluat kokeilla samaa, niin tee näin:
Leikkaa tuunattavien housujen lahkeet poikki reiän yläpuolelta - tai lahje, jos haluat korjata vain toisen housunpuntin. Tein viipaleista selvästi erimittaiset, koska en halunnut tehdä millimetrin tarkkaa työtä kohdistusten kanssa.
Leikkaa toisten HUOM! yhtä leveiden tai leveämpilahkeisten housujen lahkeesta kaitale. (Kangas on polvien alapuolella yleensä kaikkein parhaimmassa kunnossa)
Leikkaa sauma auki ja ompele kaitale renkaaksi korjattavien housujen lahkeenleveyden mukaan.
Aseta kappaleet oikeat puolet vastakkain ja ompele suora ommel lahkeen ympäri.
Ompele sitten housujen entinen lahje kiinni uuteen kaitaleeseen oikeat puolet vastakkain.
Sommittele ja leikkaa toisen lahkeen palat jo ommellun lahkeen pituuteen (muista saumanvarat!) ennen ompelua ja toista.

Kaitaleiden avulla hoitui samalla myös lahkeiden kevyt pidennys. Suunnittelin vielä toistenkin raitojen lisäystä, mutta kun housujen omistaja oli sitä mieltä, että tuunaukseni ei kelpaa ollenkaan (niin käy joskus), niin housut periytyivät kovaa vauhtia kasvavalle pikkuveljelle, joka veti ne jalkaan samointein.


Farkkujen uusi, iloinen omistaja.

Ensiapu tuoreen leivän tuskaan

Löysin tämän sämpyläreseptin Wicket sweet kitchen -blogista ja olen tehnyt niitä jo monen monta kertaa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Sämpylät ovat niin nopeat valmistaa, että ne tekee lähestulkoon samassa ajassa kuin aamupuuronkin.
Resepti on myös helposti muokattavissa omaan makuun sopivaksi. Oma luottoreseptini menee näin:

Nopeat sämpylät ilman kohotusta

Laita ihan ensiksi uuni lämpenemään 200-225°C asteeseen.

4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
n. 1 dl juustoraastetta
0,5 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
2,5 dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää vesi ja sekoita.
Nostele lusikalla palleroita pellille, leivinpaperin päälle. Keskimäärin niitä tulee 8 kpl.
Paista n. 20 minuuttia, uunisi tehosta riippuen.

Seassa oleva juustoraaste antaa vähän väriä muuten värittömään sämpylään. Sämpylä on päältä rapsakka ja sisältä mukavan pehmeä. Luin, että ne voi myös pakastaa, mutta kyllä nämä niin nopeasti katoavat meidän pöydästä, ettei tule koskaan semmoista testattua.

Maistuva lihapata

Lihapadoissa on se hyvä puoli, että jos muistaa vain nesteen määrää välillä tarkistaa, niin lopputulema on yleensä hyvä. Tästä tuli niin namia, etten kuvaa ehtinyt ottaa, mutta jotain kertonee, että kattila pyyhittiin vielä leipäpalalla puhtaaksi.

Maukas lihapata

Noin 500 g haudutusta kestävää lihaa. Esim. naudan kylkeä tai keittolihaa. (Minulla taisi olla semmoinen alle 400 g pala kylkeä.)
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 omena
2 laakerinlehteä
3 mausteneilikkaa (käytin jauhettua neilikkaa noin 0,5 tl)
1 (liha)liemikuutio (sattui olemaan vain sieniliemikuutioita)
400-500 ml vettä
1-2 dl punaviiniä
öljyä paistamiseen ja kuulottamiseen

Huuhdo lihapala ja painele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa reilunkokoisiksi paloiksi.
Kuumenna pannulla öljy ja ruskista lihapalat pieniessä erissä.
Murskaa valkosipulinkynnet, pilko ne ja sipuli.
Kuullota kattilassa pienessä määrässä rasvaa sipulit ja lisää sekaan ruskistetut lihapalat.
Ota ruskistuspannulta maut mukaan lisäämällä vesi pannulle. Anna kiehahtaa.
Kuori omena ja pilko paloiksi. Lisää kattilaan omena ja pannulla kiehautettu vesi.
Lisää kattilaan liemikuutio, laakerinlehdet, neilikat ja sekoita. Lisää punaviini ja tarpeen mukaan vettä, jotta lihapalat peittyvät.
Peitä kannella ja lisää lämpöä. Kun liemi alkaa kiehua, vähennä lämpöä niin, että pata jää porisemaan kevyesti.
Anna kuplia kaksi tuntia. Tarkista välillä veden määrää ja lisää tarvittaessa.
Lopussa neste saa olla kiehunut puoleen, mutta varo päästämästä sitä liian vähäiseksi paistamisen puolivälissä.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja pikaisesti pannulla kuumennettujen ja vielä rapsakoiden vihannesten kera.

Pata riitti 4-henkiselle perheelle juuri ja juuri - niin hyvin se maistui pikku-ukoillekin. Ensi kerralla teen ainakin tuplasatsin, niin riittää (ehkä) seuraavallekin päivälle.

Vaikutteet reseptiin poimin täältä.

Lisäys: Teinpä pataa uudemmankin kerran, kun mies oli (vihjailevasti) tuonut kaupasta samanlaisen lihapalan (reilu 500 g). Nyt sain loppuporinoista ihan kuvankin. Tuossa näkyy aika mukavasti tuo nesteen määrä valmiissa padassa. Mutta nyt laitan astiat pöytään ja sitten me syödään. Bon apetit!

Runebergin tortut ilman mantelia

Meinasin, etten tätä sivustoa enää päivittele ollenkaan, mutta niinhän se vaan taas inspis iski pitkästä aikaa.

Tein nuorimmaisen kanssa eilen Runebergin torttuja pienen satsin. Hyvin maistui, eivätkä kaivanneet ylimääräistä kostutusta ollenkaan - tosin ne syötiinkin melkein heti.

Runebergin tortut 8 kpl

100 g voita (pehmittelin vähän liikaa mikrossa, kun unohdin ottaa huoneenlämpöön ajoissa.)
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
4 viipaletta näkkileipää (vaalea koulunäkki sopii hyvin.) murskattuna = 1,5 dl murua
1 piparkakku murskattuna
1 tl leivinjauhetta

Koristeluun vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta.

Paloittele näkkileipä ja pipari muovipussiin ja vetele päältä kaulimella, kunnes ne murskaantuvat jauhoksi ja muruiksi. Pienet sattumat eivät haittaa ollenkaan, niistä jää leivokseen mukavasti suutuntumaa.
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.
Vatkaa sekaan kananmuna.
Yhdistä kuivat aineet, lisää taikinaan ja sekoita.
Jaa taikina vuokiin ja paista 200°C n. 10 min.

Anna jäähtyä.
Koristele vadelmahillolla.

Tomusokerikuorrute:
reilu 0,5 dl tomusokeria
sitruunamehua (mielellään suoraan sitruunasta puristettuna)
Lisää tomusokeriin sitruunamehua vähitellen, kunnos seos on sopivan notkeaa.
Pursota/valuta teelusikan avulla leivosten päälle.

Rasva meni mikrossa vähän liiankin lötröksi. En saanut kummoista vaahtoa aikaiseksi sokerin kanssa ja leivoksia saatiin 8 kpl. Jos jaksat kuohkeaksi vaahdottaa, niin riittänee useampaankin - muista vaan ottaa rasva ajoissa huoneenlämpöön.
Kuorrute sai suun napsumaan. Sitruunamehu antoi sille sopivasti potkua.

Ystävänpäivä on kohta täällä! Jos sinulla on tapana antaa omalle kullalle pieni lahja, niin sen voi kääräistä vaikka suunnittelemaani rakkauspaperiin. Tulosta se täältä.

Koristeita pääsiäiseen

Pääsiäiskorttipostaukseni poiki lisäidean: Hieman pienempänä tehtäessä (5-6 cm korkeana) malli sopii hyvin myös oksiin ripustettavaksi.

Piirrä kartongille puolikkaan kananmunan kaava. Itse piirsin muodon ensin taitetulle paperille, jonka sitten leikkasin puolikkaaksi. Näin saat varmasti muotovalion.

Taita paperi kahtia ja piirrä taitteen puolelle, kaavaa apuna käyttäen, kevyt apuviiva.
Leikkaa haluamasi kuviot ensin taitteelta apuviivaan saakka ja vasta sitten ulkoreuna. Näin pienehköä paperinpalaa on helpompi käsitellä.

Kiinnitä ripustuslanka.



Tein myös muutaman ripustettavan paperihaitarin pääsiäismunien seuraksi. Mitä kapeampaa suikaletta käyttää, sitä sirompi on lopputulos.

Kana sukelsi jogurttiin

Jogurttimarinoitu kana

Marinadi
1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl sinappia
1 rkl öljyä
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1 rkl hunajaa
1 rkl kuivattua basillikaa (tai muuta yrttiä, jota kaapista löytyy.)
suolaa ja pippuria

400-800 g kokonaisia kanan sisäfileitä

Nämä ovat kaikki silmämääräisiä mittoja. Marinadien kanssa määrät eivät ole turhan tarkkoja.

Laita aineet muovipussiin ja puristele ne sekaisin. Olen huomannut pussin käytön marinoinnissa käteväksi (Nigellan niksi), koska siinä marinadin saa leviämään tasaisesti joka puolelle.
Lisää kanapalat joukkoon ja puristele pussissa niin, että marinadia on joka puolella.
Jätä lepäämään vähintään tunniksi. Annoin marinoitua huoneenlämmössä.

Kypsennys
Lämmitä uuni n. 220 C°
Pyyhkäise enimmät marinadit pussin suulle ja ota paloihin nätti pintaväri pannulla.
Siirrä uunipannulle ja paista vielä uunissa 10-15 minuuttia, kunnes ovat kypsiä.


Tarjosin kanapalat jogurttikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera.

Jogurttikastike
1 dl turkkilaista jogurttia
1-2 tl sinappia
1 tl kuivattua basillikaa
1 tl hunajaa
ripaus suolaa ja pippuria

Sekoita aineet keskenään ja anna tekeytyä jääkapissa.
Juuri ennen tarjoilua lisää pieneksi pilkottuna:
puolikas pienestä punasipulista
1/3-1/2 kurkku

Voit tarjota kasvikset myös erillään, jos lapset eivät ole raa'an sipulin ystäviä, kuten meidän tapauksessamme.

Parivuotiaani ihastui kastikkeeseen (ilman kasviksia) niin, että tavallisesti lautaselle pyörimään jääneet perunapalat katosivat nopeasti parempiin suihin. Pian 6-vuotta täyttävä poikani puolestaan kommentoi ruokaa näin: "Tää on niin hyvää, että mä kohta pyörryn."

Pääsiäistervehdys

Ideoita ja vinkkejä pääsiäisaskarteluun.




Leikkaa paperi haluamaasi kokoon (esim. A4-paperi postikorttikokoon, eli 4 osaan.)
Taita (A6-kokoinen) arkki pystysuuntaan kahtia ja piirrä taitoksen puolelle puolikkaan munan muoto.
Leikkaa saksilla taitteesta piirrettyyn viivaan saakka kuvioita oman mielesi mukaan. Simppelit raidat toimivat aina!
Jos haluat monimutkaisempia kuvioita, leikkaa ne mattoveitsellä. Muista käyttää leikkuualustaa!
Vihreätaustainen ja värikäs munakuvio on kumpikin leikattu saksilla.


Tekstin käyttö paperileikkauksessa:
Sommittele teksti ensin oikein päin.
Piirrä tekstin ääriviivat peilikuvana käytettävälle paperille. Itse piirsin ikkunaa vasten.
Luonnostele samalle puolelle myös muut haluamasi kuviot. Leikkaa mattoveitsellä tarkasti ääriviivoja pitkin.
Ääriviivat jäävät nurjalle puolelle ja oikea puoli on siisti.

Melkoinen soppa

Tässä pannu alkaa olla taas kuosissaan.


Kahden kupin espressopannulleni kävi kökköisesti. Löysin sen reissulta palatessani kauttaaltaan tummanharmaan mömmön peitossa ja käyttökelvottomana. (Siivousintoinen puoliskoni oli heittänyt sen vaikutusta tietämättä astianpesukoneeseen.)

Kaikki keinot käyttöön siis:

I: etikkaa ja vettä
Keitin kattilalllisen vettä, johon lisäsin ensin 2 rkl etikkaa. Uitin pannun osia siinä 10-15 minuuttia kerrallaan.
Pyyhin välillä irtoavat möhnät talouspaperiin ja laitoin uudelle kierrokselle.

II: etikkaa ja vettä + sitruunaa
Minulla oli semmoinen reilu puolikas sitruunaa, jonka mehua puristin puhdistuskattilaan ja sitten heitin sinne kuorenkin hedelmälihoineen.
Pannu alkoi kirkastua selvästi.

Bonus: etikkaa ja vettä, sitruunaa + tomaatti
Soppa sakeammaksi!
Viipaloin sekaan vielä tomaatin. Ja keittelin lisää. :)
Tomaattivihjeen löysin googlettemalla. Sen tehosta en tiedä, mutta tulipa sekaan heitettyä sekin.

En laskenut keittokertoja, mutta veikkaisin, että toistin toimenpiteen 5-6 kertaa.
Kattilani on aika pieni, joten siihen mahtui vain puolikas pannusta kerrallaan. Kiehuttelin siis vuoroin ala- ja yläosaa. Välillä huuhdoin osat ja pyyhin ne kuivaksi talouspaperilla. Pyyhkeet kannattaa tässä unohtaa, ellet halua niihin pysyvää tummaa läikitystä.
Toistin toimenpidettä, kunnes möhnää ei enää irronnut ja kannu näytti kirkastuneen.

Ekat testikahvit heitin viemäriin ennenkuin uskalsin tehdä juotavan setin.

Kaikkein helpoimmalla pääset, kun ET työnnä pannuasi astianpesukoneeseen ja peset sen käsin heti käytön jälkeen.

Meni pannariksi

Pellillinen pannaria

4 dl vehnäjauhoja
0,75 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
8 dl maitoa
75 g voita

Sulata voi.
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää mukaan kananmunat, maito ja sula rasva.
Vatkaa seos tasaiseksi.

Kaada taikina uunipannulle ja paista 200-225 °C, noin 30 min, kunnes pannari on pinnaltaan kullanruskea.


Mahtavaa ihan sellaisenaan, herkku hillon kera!

Äkkilähtö

Pyöräytin pojille jetit talouspaperirullista, teipistä ja pitsalaatikosta. Vinkki: Älä tee liian hienoa, se litistyy kohta kuitenkin – ja uuden tekaisee näppärästi seuraavalle lennolle. :) Nipsnaps ja fiuuuuuuuu!

Pakettikortteja tulostukseen

Ajattelin tehdä A4-paperille tulostettavan pakettikorttiarkin, vaan sitten tajusin, että ystäväni Blogger pakottaa kuvan ihan epäkelpoon muotoon. Joten tehdäänpäs sittenkin näin:
Tallenna koneellesi haluamasi mallit (alla) ja sijoita ne vaikka Wordissa A4-sivupohjaan. Yhdelle arkille mahtuu 12 korttia.
Leikkaa haluamaasi muotoon, rei'itä ja kirjoita lahjan saajan nimi kortin kääntöpuolelle.

Malli 1:


Malli 2:


Malli 3:



Näitä voi käyttää myös joulukorteissa. Tulosta kuvat värikkäälle paperille, leikkele, sommittele ja anna luovuutesi kukkia. Alla pari ideaa mallien käyttöön.






Ja eikun hommiin! :)

Joulukorttipaja

Oi kuusipuu, oi kuusipuu, tänä vuonna sukellat sä kuoreen!

Ainekset:
Paksua huopaa (Tiimarista löytyvät "arkit" ovat n. A4-kokoa), paljetteja, pieniä kulkusia ja vihreää narua. Tervehdyskortteihin kartonkia (esim. kotoa löytyviä jämäpaloja). Lisäksi tarvitset neulan ja lankaa, sakset, tussin ja rei'ittimen.

Tee näin
Leikkaa huopa pitkittäin kahtia ja sitten kolmioiksi. Omieni kanta on 7 cm, joten yhdestä A4-palasta syntyi 12 kuusta. (Reunan jämäpaloista voi lasten kanssa askarrella vaikka heijastimia tai avaimenperiä.)

Ompele ensin kulkunen kuusen kärkeen.
Kuljeta neula ja lanka huovan sisällä ja kiinnitä paljetit kuusen molemmille puolille haluamaasi kohtiin. Päättele langanpäät kuusen alareunaan.

Leikkaa ja rei'itä kortit, kirjoita viestit ja somista.

Solmi ripustuslanka kulkusen juureen ja lisää kortti naruun ennen kuin solmit päät kiinni.

Mukavaa joulun odotusta!

Joulukalenteri

Viimevuotiset joulupuut.

Tänä vuonna joulukalenteri tulee olemaan samantyyppinen kuin vuosi sitten. Koristukset ja puut ovat erilaiset, mutta samalla sapluunalla edetään. Pojat saavat vuoropäivinä liimata kalenterin taskusta löytyneen koristeen omaan puuhunsa. Tänä vuonna seinällä tulee olemaan neljä kuusipuuta, kun uudet puut pääsevät vanhojen seuraan.

Katsotaan, kuinka monta joulua saan vielä kasvatella kuusimetsää, ennen kuin isompi pistää sille pisteen. :)

Rapeat lehtikaalisipsit

Härregyyyyd miten hyvää! Tätä ruokaohjetta on nähnyt milloin missäkin ja aina sitä on myös kehuttu pilviin... Vaan etpäs kuule tiedä mistä jäät paitsi, ellet kokeile!

Tarvitaan vain
Pussi lehtikaalia (150 g)
Loraus oliiviöljyä
Ripaus suolaa

Huuhdo lehtikaali, revi lehdet suuhun sopiviksi paloiksi (paksut lehtiruodot jätin käyttämättä) ja pyöräytä salaattilingossa kunnolla kuiviksi.
Sekoittele astiassa joukkoon oliiviöljy ja suola. Tämä onnistunee parhaiten käsin, että öljyä saa joka puolelle.
Levitä lehdet tasaisesti uunipellin päälle leivinpaperille ja paista 175 °C n. 10 minuuttia, mulla taisi mennä jopa 15.
Kokeile jossain vaiheessa, joko herkku rapisee suussa. I-H-A-N-A-A!

Tämä vitamiinipommi upposi lapsiinkin ainakin ihan yhtä hyvin kuin tavalliset sipsit.

Ritarilinna pahvilaatikosta

Linnaan tarvitaan vain iso litteä laatikko (Ikean sänkylaatikko), vahvaa teippiä ja mielikuvitusta. Tämä on varsin ronskisti kasaan heitetty, mutta ajaa asiansa. Terminaattoreiden leikkirekvisiittaan ei välttämättä kannata uhrata liikaa aikaa, koska lopputulema on joka tapauksessa silppua ja taittuneita pahveja.

Laatikossa mukana olleet pahvihärpäkkeet saivat luvan toimia linnan seinäkivinä, joita voi myös tarvittaessa käyttää hyllyinä pikkutavaroille. Säädettävän ikkunaverhon tein kuplamuovista ja matonkuteenpätkästä. Taittopöytä ikkunan alle syntyi ikkuna-aukon ylijäämäpalasta.

Periaatteessa koko höskän saa siis taitettua kiinni ja säilöttyä litteänä vaikka sängyn alle, jos se nyt edes kestää siihen asti.

Ihan sämpylöinä

Pyöräytin poikkeuksellisesti jo toiset sämpylät tälle viikolle. Inspiksen antoi oma äiti, kun viikko sitten herkuttelin hänen leipomuksillaan. Verkon loputtomasta runsaudesta satuin poimimaan tämän kerrassaan oivallisen reseptin.

Herkkusämpylät n. 20 kpl

Juuri:

5 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

5 rkl hunajaa

5 dl sämpyläjauhoja

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi, että saat kuivahiivan käyntiin. Omalla näppituntumalla 42°C tuntuu varsin kuumalta. Ripottele lämpimän maidon joukkoon kuivahiiva, lisää hunaja ja jauhot. Sekoita. Laita kulho lämpimään vesihauteeseen ja peitä koko helahoito kankaalla ja odottele, kunnes taikinajuuri on kohonnut ja kuplii. Taisin itse odotella tässä vaiheessa melkein tunnin.

Lisää taikinakulhoon:

2 tl suolaa

5 dl sämpyläjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

1 dl öljyä

Lisäksi 1-1,5 dl vehnäjauhoja

Lisää taikinaan loput aineet ja vaivaa kunnolla. Lisää lopussa vehnäjauhoja vähitellen, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoilta.

Muotoile taikinasta sämpylät. Näin se on supernopeaa: Jaa taikina kahteen osaan, niin sitä on helpompi käsitellä. Ripottele pöydälle vehnäjauhoja ja läiskää taikina jauhojen päälle. Muotoile kevyesti pötköksi. Leikkaa pötköstä haluamasi kokoisia paloja ja aseta ne pellille kohoamaan. Tee sama toisellekin puoliskolle taikinaa ja kohota sämpylöitä liinan alla 15-30 min.

Sipaise kohonneiden leivonnaisten pinta vedellä ja ripoittele päälle juustoraastetta tai siemeniä. Kuvien sämpylöissä on pellavansiemeniä. Paista 225 °C, n. 15 min.

Täältä löytyy sämpylöiden alkuperäinen ohje, sekä muita varsin muikean tuntuisia reseptejä.